السمنة هي مشكلة صحية عالمية رئيسية تم ربطها بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. العلاجات الطبية الغربية للسمنة لها عيوب عديدة، بما في ذلك التأثيرات على أحادي الأمين للناقل العصبي وإمكانية تعاطي المخدرات والاعتماد عليها. من ناحية أخرى، تم استخدام الأدوية العشبية لعلاج الأمراض لأكثر من 2000 عام وأثبتت فعاليتها في علاج السمنة.
من خلال هذه الدورة في التغذية وفقدان الوزن، سيكتسب الطلاب فهمًا منهجيًا لعملية الرعاية الغذائية للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة. سوف يتعلمون عن العوامل المختلفة التي تؤدي إلى السمنة، وكذلك فسيولوجيا الأنسجة الدهنية. سيكتسب الطلاب أيضًا فهمًا لكيفية تقييم الأشخاص الذين يعانون من السمنة من الناحية التغذوية.
التركيز الأساسي لهذه الدورة هو استخدام التدخلات الغذائية لعلاج البدناء وزيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، سيناقشون المؤشرات المحددة المتعلقة بالسمنة للتدخلات الدوائية والجراحية.
تعتبر الأعشاب أحد العلاجات البديلة الأكثر شيوعًا لفقدان الوزن في جميع أنحاء العالم. تستخدم غالبية هذه الأعشاب كمصنع خام. يسلط هذا المقرر الضوء على وظائف أنظمة الجسم، والعلاج بالأعشاب، والتأثيرات السامة للأعشاب، والتفاعلات مع الأدوية، والنهج الغذائية باستخدام الأدوية العشبية لتصحيح الاختلالات الجسدية، وأدوار المتخصصين في الرعاية الصحية في تثقيف المرضى.